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50種曼谷小吃你愛哪道

2017-10-15 03:06:01   來源:女生私房話
文章導讀

導語:在曼谷,只要有人的地方就有美食。對于美食愛好者而言,曼谷絕對是一座天使之城。特別是那些街頭美食:物美價廉,活色生香。今年十月去泰國的游客更要保存好這份美食清單啦。因為泰國宮務處21日對外宣布,為了準備已故泰國國王的葬禮,10月一整個月大皇宮和玉佛寺

  導語:在曼谷,只要有人的地方就有美食。對于美食愛好者而言,曼谷絕對是一座天使之城。特別是那些街頭美食:物美價廉,活色生香。今年十月去泰國的游客更要保存好這份美食清單啦。因為泰國宮務處21日對外宣布,為了準備已故泰國國王的葬禮,10月一整個月大皇宮和玉佛寺都將暫停開放。把時間用來吃吧!去泰國的朋友,你的胃準備好了嗎?(來源:太平洋時尚網 作者:悅游CondeNastTraveler)

 

  如果不去街邊嘗嘗小吃,你真的就不算來過曼谷。這座因美食而聞名的城市,小吃多到會讓你眼花繚亂。這里我們做了幾個分類,從沙拉、米飯、面條,到小吃、咖啡、甜點,50種美食清單,只要去泰國你就一定會用到!

  一碗濃湯

  1、 冬蔭功

  有人說喝過地道的泰式冬蔭功,你再也不想喝東南亞其他國家的山寨貨了。就像重慶火鍋比其他地方的更麻辣一樣,泰式冬蔭功酸辣的味道更重,即使是對游客也絲毫不客氣、不改良。一碗冬蔭功,真正泰國味!

  2、 馬沙文咖喱

  馬沙文咖喱并不像紅綠咖喱那樣人盡皆知,它味道更溫和,而且有一點點甜。牛肉、羊肉和雞肉通常是馬沙文咖喱最常見的主料。馬沙文咖喱也成為皇帝咖喱,聽這名字就知道你不可不嘗!

  3、 黃咖喱

  黃咖喱有時候會和其他配料單獨擺放,就像云南的過橋米線一樣,食客們可根據自己的喜好和口味酌情添加。需要提醒的是,黃咖喱的味道還是很沖的,而且后勁兒很足,一口下去回味無窮。點了黃咖喱,千萬要記得多點些飲料哦。

  4、 綠咖喱

  有些人看著綠咖喱的顏色可能心里會打起退堂鼓。其實這種綠色不是綠咖喱的顏色,而是配料中青椒的顏色,一般綠咖喱會和椰奶、青椒一起烹飪。看著辣,其實是有點甜甜的。

  5、 紅咖喱

  不同咖喱的顏色其實來自不同種類的配料。以紅咖喱為例,通常紅咖喱會和紅辣椒、香蔥、大蒜、良姜、檸檬草、香菜、胡椒等一起煮。紅咖喱是最常見的一種,也是你最不可錯過的一種哦。

  泰式沙拉

  6、 青芒果沙拉

  這是最典型的泰式沙拉,一般會將青芒果切成很細的絲,并且一定要伴上花生碎。這道菜在泰式餐廳都會有,酸酸甜甜,爽口開胃。

  7、 青木瓜沙拉

  和青芒果沙拉類似,木瓜也要切成絲狀,而且都是用未成熟的木瓜,口感略帶韌勁兒。有人會以為青木瓜沙拉是甜的水果沙拉,其實它是開胃菜哦。

  8、 柚子沙拉

  泰國兼容并包的精神和東南亞豐富的水果給了泰國沙拉很多有趣的靈感。比如這道柚子沙拉就是將柚子和其他香料融合而成的,有人說吃泰國的沙拉會給人一種歷經冒險的感覺,因為你吃到的味道和你之前想象的肯定不一樣。

  9、 煎豬肉沙拉

  豬肉沙拉是一道溫熱的泰式風味沙拉,有人又叫它“瀑布肉”。看起來可能有點油膩,吃起來會非常爽口,泰國有很多用豬肉做成的菜,但是酸甜辣的各種酌料會讓豬肉的口感變得靈動起來哦~

  不能沒有面

  10、 泰式炒河粉

  這是泰國最受歡迎,甚至在東南亞的很多國家都非常風行的泰國菜。魚露、雞蛋、海鮮,讓Pad Thai嘗起來酸甜有味,再加上花生碎、辣椒粉,擠上點檸檬汁,泰式炒河粉絕對大加分!

  11、 泰式炒粉絲

  與河粉不同,粉絲是透明的,通常用綠豆做成。這道菜并沒有Pad Thai那樣酸甜濃郁,相對來講更接近中餐的口味。不過里面,依然少不了青檸、辣椒、花生碎等泰國標準配料。

  12、 泰式云吞面

  和香港、新加坡等地的云吞面類似,泰式云吞面也是呈黃色有脆脆的口感。但泰式風味則少不了香辣,也少不了豬肉。

  13、 船面

  故名思議,這種小吃以前是在曼谷河邊的船上出售的。不過近來,也可以在餐廳和街邊找到。用細細的米粉做成,每碗的分量不大,但味道卻非常足。給人一種重慶小面的感覺。

  14、 干炒米粉

  這也是非常常見的一道泰式炒粉,通常和雞蛋、海鮮、肉和青菜一起炒制而成。味道和Pad Thai接近,是一道中規中矩的泰式菜。

  無米不歡

  15、 鴨肉米飯

  東南亞盛產稻米,東南亞各地的美食也都少不了米飯這個絕對的主角。一般在泰國鴨肉有兩種做法,一種是烤,一種是燉。這道鴨肉米飯看起來更像是新加坡美食,但味道卻非常泰國。

  16、 泰式雞飯

  這有點像海南雞飯,清爽的米飯,清爽的雞肉。當然,醬汁還是典型的泰式哦。

  17、 泰式紅燒肉飯

  泰國的紅燒肉也是用豬肉做成,而且也有肥肉在里面。但是瘦肉更多,這道菜的味道和中餐很接近,帶著味道醇厚的醬汁,這道紅燒肉飯或許能讓你在泰國找到家鄉的味道。

  18、菠蘿炒飯

  很多地方都有菠蘿炒飯,但是泰國小吃可從來不糊弄人,說是菠蘿炒飯就真的用菠蘿炒給你,用菠蘿盛給你。用泰國香米炒出來的飯,真的跟其他地方味道不一樣哦。

  19、 泰式炒飯

  泰國香米更軟,因為調料多而且醬汁豐富,一般炒出來的飯都有點軟軟濕濕的口感。配上海鮮、青檸,泰式炒飯的味道看似普通卻回味無窮。

  20、 糯米飯

  泰國很多米飯是用糯米制成的,其中包括很多甜點。很多時候糯米飯會用竹葉編制而成的小竹筒盛起來。味道清新,看著也非常可愛。

  21、 羅勒雞肉飯

  羅勒是泰式炒菜中比較常見的一種香料,一般和雞肉或豬肉一起炒制。泰式的炒肉一般是肉碎,而且帶著湯汁和飯一起吃非常入味。有的還會放一顆煎蛋在旁邊,不過炒肉碎可能會有點辣哦。

  22、 泰式印度飯

  從黃色的米飯一看便知,這道菜受到了印度美食的影響。在泰國的路邊攤、餐廳都能找到這道菜,一般會配上甜椒醬和清新爽口的小黃瓜。

  小吃學問大

  23、 泰式炸雞

  泰式炸雞在街頭隨處可見,這是泰國必吃的小吃之一哦。

  24、 巧克力香蕉餅

  這一定要在街邊攤吃,因為要趁熱,要邊走邊吃才夠味。

  25、 泰式魚餅

  和炸魚不同,泰國的魚餅可用搗碎的魚肉做成的,因此即使是油炸的也一點也不干硬。配上辣椒醬和解膩的黃瓜。街邊泰式魚餅的地位堪比日本的張宇小丸子哦。

  26、 泰式蒸丸子

  魚肉、蝦肉、蘑菇等混合而成的小丸子,熱氣騰騰,味道濃郁顏色鮮艷。

  27、 泰式煎蛋

  萌嗎,可愛嗎?這可不是煎雞蛋,而是鵪鶉蛋。一盤金黃的太陽蛋,吃之前可別忘了拍照啊。

  28、 泰式烤串

  以雞肉和豬肉為主。看串的滿滿緊緊的肉就知道泰國人實在,加上香濃的醬汁。雖然十月天氣漸漸冷了,國內的地攤都快收了,你可以去泰國接著擼串哦。

  29、 泰式烤魚

  魚外面裹著的厚厚一層鹽可能會讓不少人覺得味道太咸,吃了你猜知道,泰式烤魚有多香。外面的鹽其實是了防止魚的水分在烤制時蒸發而避免魚變干的,而且吃的時候魚皮是連鹽一起剝掉的。所以千萬別因為看著咸而放棄了這道美味哦。

  30、 泰式烤雞

  用炭火的低溫烤制,因此雞肉不干也不柴,配上泰式醬汁,再來一份糯米飯。這樣簡單卻味道濃厚的泰國街頭美食才是曼谷的精髓所在。

  31、 椰絲煎餅

  這是一道在其他地方很少能吃到的泰國特色菜。秘訣只有一個,那就是要趁熱吃。脆脆的、熱熱的、香香的!

  32、 泰國糯米糕

  有點像雞蛋仔,外面干脆,里面軟糯。米的多種做法在泰國會讓你感到驚訝的。

  33、 蚵仔煎

  這道美食在很多地方都有,特別是新加坡、臺灣等地非常著名。在曼谷你也要嘗嘗哦,泰國的更干爽,料很足哦。

  34、 泰式春卷

  有肉也有菜,晶瑩剔透的外皮讓泰式春卷看上去非常清爽。吃上去也一樣哦。

  35、 泰國烤腸

  豬肉、雞肉、海鮮,泰過的香腸種類非常多,而且都切的小小的,碼放整齊。好吃,也好拍。

  36、 海鮮餅

  和魚餅類似,泰國還有各種海鮮制成的餅。里邊是海鮮和雞蛋混合在一起制成的,在很多餐廳都能吃到。

  37、 海鮮

  生蠔、大蝦、螃蟹,泰國的海鮮種類繁多而且物價實惠。除了各種各樣的海鮮菜肴之外,海鮮本人們也非常是誘人哦。既新鮮又分量足,泰國肯定能讓你過把海鮮癮。

  泰式甜點

  38、 椰子冰淇淋

  椰子是泰國最常見,也是最受歡迎的水果。用椰奶做成的冰淇淋非吃不可。泰國的椰子冰淇淋可完全不是化學香精勾兌出的那種口感。吃了你才知道什么叫做椰香濃厚!

  39、 芒果糯米飯

  就真的只有芒果和糯米飯,簡單、純粹的原料才能讓你品嘗出食材本身的味道。芒果糯米飯在泰國到處都有,一定要吃哦。

  40、 比利時華夫

  泰國也有西式甜點,但是看上去就是泰國改良的樣子。卷起來的樣子有點可愛,其實里面包了非常多的餡料哦。

  41、 紅馬蹄

  泰國菜一般口味較重,而且酸甜辣比較明顯,因此一定少不了各種清新的水果和飲料哦。和榛子、木薯等多種食材搭配在一起的馬蹄,有時也會加入椰奶或椰絲,非常清新爽口。

  42、 榴蓮糯米飯

  愛的人愛,恨的人恨。榴蓮就是這么一種讓人歡喜讓人憂的水果。愛榴蓮的朋友來泰國一定不可錯過了。和芒果糯米飯略有不同,榴蓮糯米飯會泡在椰奶中,絕對讓你愛不釋口。

  43、 泰國奶茶

  泰國奶茶品種非常多,街邊攤隨處可見,加了椰奶的是一定不可錯過。

  44、 椰子吐司

  吐司做的甜點非常多,來泰國一定得常常椰子口味的。

  45、 蝶豆花汁

  紫色的,它不是果汁,而是蝶豆花的花榨出來的汁,營養非常豐富,而且非常解渴。

  46、 石榴汁

  泰國街頭隨處可見,小販們現場制作,新鮮又天然。

  47、 鮮橙汁

  100%橙汁榨成的,不放鹽,不放糖。這樣的果汁可能只有泰國才有吧。

  曼谷甜品店

  48、After You

  在曼谷有10多家分店,每個著名的商圈里都有。最有名的是蜜糖吐司,雖然裝修風格走的不是高端洋氣路線,但是甜點絕對好吃到哭。

  49、 Mango Tango

  也是連鎖的甜品店,標志是一顆芒果紳士。芒果冰淇淋、芒果布丁、芒果糯米飯,芒果粉們一定不可錯過啦。

  50、 Iberry

  這是泰國第一家手工冰淇淋店,聽名字就知道里面主打各種熱帶水果。雖然曼谷有其他日式、意大利式的甜品店,但這家獨具泰國風味的非常值得推薦哦。

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